Cascara-szóda – Természetes hűsítő a forró napokra
Ez az ital nemcsak elképesztően frissítő, hanem természetes édességével és enyhe gyümölcsösségével különleges alternatívája a klasszikus szódáknak.
Hozzávalók a sziruphoz:
-
90 g cascara
-
80 g finomítatlan nádcukor
-
800 g víz (94°C-on)
Elkészítés:
Öntsd le a cascarát és a cukrot a forró vízzel, keverd el, és hagyd ázni 20 percig. Amint kihűlt, szűrd le, üvegezd be, és tedd hűtőbe.
Tálalás: Egy pohárba önts 50 g cascara szirupot, adj hozzá 150 g hideg szódát vagy buborékos ásványvizet, és már kész is az üdítő ital.
Tipp: Játékosabb ízvilághoz adj egy leheletnyi lime-levet vagy narancshéjat!
Sunburst Brew – Cold Brew Tonic Citrus Twisttel
Citrusos, elegáns, tonikos és mégis kávé – mi kell még egy tökéletes nyári koktélhoz?
Hozzávalók:
-
100 ml hidegen készített filterkávé (pl. Gakenke filter ideális lehet)
-
100 ml prémium tonik
-
1 cl frissen facsart lime- vagy citromlé
-
Jég
Elkészítés:
Tölts meg egy poharat jéggel, locsold meg a citruslével, majd öntsd rá a tonikot. Ezután lassan csorgasd rá a cold brew-t, hogy szépen rétegződjön.
Tálalási ötlet: Narancshéj-spirál vagy egy szelet uborka igazi „twistet” ad neki. Ne keverd össze teljesen – a vizuális élmény része az ital varázsának.
Cold Brewjito – a mentás-lime-os kedvenc újragondolva
A mojito kávés verziója? Igen, és sokkal jobb, mint gondolnád!
Hozzávalók:
-
100 ml cold brew (Daanisa filterrel a legjobb)
-
Fél lime, négy gerezdre vágva
-
2 tk barna cukor
-
6–8 mentalevél
-
Jég
-
Szódavíz (kb. 50 ml)
-
Díszítés: lime-karika, mentaág
Elkészítés:
Törj össze egy pohár alján lime-gerezdeket, cukrot és mentalevelet, hogy felszabaduljanak az aromák.
Töltsd meg a poharat jéggel, öntsd rá a cold brew-t, majd lazítsd egy kevés szódával.
Díszítsd lime-karikával és friss mentával – és már kortyolhatod is a nyarat!
Café Sol – Tropical Cascara Espresso Tonic
Egy korty a trópusokról, kávéval és cascara sziruppal megbolondítva – garantáltan elvarázsol.
Hozzávalók:
-
30 ml espresso (Beloya kávéval az igazi)
-
20 ml cascara szirup
-
60 ml ananászlé
-
100 ml tonik
-
Jég
Elkészítés:
Rétegezzük az italt pohárban: először a cascara szirup, majd ananászlé, espresso, végül jöhet a tonik.
Ne keverd össze – a rétegek látványa pont annyira lenyűgöző, mint az íze!
Csokoládés kávékrém
Ez a selymes kávékrém tökéletes kiegészítője lehet bármely jegeskávénak, vagy akár önmagában is elkanalazható egy fáradt délutánon.
Hozzávalók (6–8 adag):
-
250 ml habtejszín (30–35%)
-
2 ek csokoládés szirup
-
1 adag espresso vagy cold brew koncentrátum (30–40 ml)
-
1 csipet só (opcionális, de ajánlott)
Elkészítés:
Az összetevőket keverd össze shakerben vagy tálban, majd habverővel (vagy habosítóval) verd fel 30–60 másodpercig, amíg krémes, lágy állagú lesz.
Hűtve 1–2 napig eltartható.
Sunset Mocha – naplemente egy pohárban
Narancslé, espresso és csokis kávékrém – ez az ital pont olyan, mint egy gyönyörű nyári este.
Hozzávalók (1 adag):
-
100 ml hideg, frissen facsart narancslé
-
40 ml espresso (pl. a brazil Chapadao tökéletes lehet)
-
1 tk csokoládés kávékrém
-
Jég
-
Opcionálisan: narancshéj vagy étcsoki reszelék
Elkészítés:
Önts narancslevet egy pohárba, adj hozzá jeget. Egy kanál hátával óvatosan rétegezd rá az espressót, végül kanalazz a tetejére egy kis csokis kávékrémet.
Tálalási tipp: Díszítsd narancshéjjal vagy étcsokival – és élvezd a látványt és az ízeket!
Akár a citrusos frissességre, akár a gyümölcsös cascara élményre, vagy épp a csokoládé és kávé selymes összjátékára vágysz – ezek az italok új szintre emelik a nyári frissítők fogalmát. Kísérletezz bátran, játssz az arányokkal, és fedezd fel, mennyi kreativitás rejlik egy pohár hideg kávéban!
