DÍJMENTES SZÁLLÍTÁS MAGYARORSZÁGON MÁR 3 ZACSKÓTÓL!

ETHIOPIA-URAGA

ETHIOPIA-URAGA
ETHIOPIA-URAGA
ETHIOPIA-URAGA
Product image 1ETHIOPIA-URAGA
Product image 2ETHIOPIA-URAGA
Product image 3ETHIOPIA-URAGA

Regular price 4.190 HUF

Unit price per 

Size

Roast

only -17 left in stock

Taste notes/ízjegyek:

blueberry, red grape, milk chocolate

áfonya, kékszőlő, tejcsokoládé

Region/régió: Guji

Farmer: Smallholders/kistermelők

Altitude/magasság: 1945m

Variety/variáns: JARC, Heirloom

Process/eljárás: Anaerobic Natural

Roast/pörkölés: Espresso and filter

Uraga washing station receives cherry from farmers in the surrounding region. The station is located in Guji, a coffee growing region that was once part of Yirgacheffe but whose microclimate produces such unique coffee, that it was allocated as its own coffee growing region. Farmers selectively handpick ripe cherry and deliver it to the station. At intake, employees visually inspect cherry and accept only fully ripe cherry for anaerobic fermentation. Selected cherry is tightly packed in GrainPro bags and sealed shut. Cherry ferments anaerobically (without oxygen) for 18 to 24 hours. After fermentation, cherry is carefully removed from bags and laid to dry in direct sunlight on raised beds. Workers turn cherry frequently to promote even drying. It takes approximately 2 to 3 weeks for cherry to dry.

Az Uraga mosóállomás cseresznye formában veszi át a kávét a környező régió gazdáitól. Az állomás Gujiban található, egy kávétermesztési régióban, amely egykor a Yirgacheffe része volt, de amelynek mikroklímája olyan egyedi kávét termel, hogy különálló kávétermesztési régióvá emelték ki. A gazdák szelektíven, kézzel szedik az érett cseresznyét, és szállítják az állomásra. Átvételkor az állomás alkalmazottai megvizsgálják a cseresznyét, és csak a teljesen érettek fogadják el az anaerob erjedéshez. A kiválasztott cseresznyét szorosan GrainPro zsákokba csomagolják és lezárják. A cseresznye anaerob módon (oxigén nélkül) erjed 18-24 órán keresztül. Az erjedés után a cseresznyét óvatosan kiveszik a zsákokból, és közvetlen napfénynek kitéve, emelt afrikai ágyakra fektetik száradni. A dolgozók gyakran átforgatják a cseresznyéket, hogy elősegítsék az egyenletes száradást. Körülbelül 2-3 hétbe telik, amíg a cseresznye teljesen megszárad és hámozásra kész.

Close (esc)

NYÁRI SZÜNET

Pörkölőnk július 12-18 között szabadság miatt zárva tart. Az ez idő alatt beérkezett rendeléseket csak a fenti időszakot követő héten tudjuk teljesíteni!

Age verification

By clicking enter you are verifying that you are old enough to consume alcohol.

Search

Shopping Cart

Your cart is currently empty.
Shop now