Ingyenes szállítás 15.000Ft felett egész Magyarországon! Free delivery from 15.000Ft all over Hungary!

ETHIOPIA HALO BERITI FILTER

ETHIOPIA HALO BERITI FILTER
ETHIOPIA HALO BERITI FILTER
Product image 1ETHIOPIA HALO BERITI FILTER
Product image 2ETHIOPIA HALO BERITI FILTER

Regular price 4.690 HUF

Unit price per 

Size

only -6 left in stock

Taste notes/ízjegyek:

peach, bergamot, floral

őszibarack, bergamot, florális

Region/régió: Yirgacheffe

Farmer: Abeyot Ageze, 520 smallholders

Variety/variáns: Dega, Wolisho (Heirloom)

Process/feldolgozás: Washed

Altitude/magasság: 2150masl

Roast/pörkölés: Filter

The story

In the heart of the Yirgacheffe Kebele, you will find Halo Beriti washing and drying station managed by Abeyot Ageze. Abeyot is a born and bred Gedeo coffee grower. In Abeyot’s backyard, a small coffee farm, you find enset, potatoes and cereal crops, and of course coffee. Like most coffee growers in his neighborhood, Abeyot grows Dega, Wolisho varieties (so called heirloom, or native varieties), plus two Jimma Agricultural Research Center bred cultivars, 74110 and 74158. His small coffee farm lies next to the washing and drying station. Because besides farming coffee, he is the operational manager at the site.The Halo Beriti washing and drying station collects cherries from 520 neighboring smallholders. The average grower plots are no larger than a hectare, and they sit at heights ranging between 1900 and 2150 m.a.s.l. On these plots or production gardens, farmers grow avocado, enset, soya beans, and sugar cane besides their coffee trees. At the station, both natural and washed coffees are processed. For washed coffees like our lot, Abeyot uses water from the Worka river. Fermentation hours vary between 45 and 65 hours, depending on the weather. The parchment dries for 7 to 10 days.

A történet

Yirgacheffe régió szívében találjuk az Abeyot Ageze által vezetett, Halo Beriti mosó- és szárító állomást. Abeyot egy született, vérbeli Gedeo kávétermesztő. Hátsó udvarában egy kis kávéfarm található, ahol ensetet (etióp banánt), burgonyát, gabonanövényeket, és persze kávét termeszt. Mint a legtöbb termelő a szomszédságában, Abeyot is Dega, Wolisho fajtákat termeszt (úgynevezett heirloom, őshonos variánsok), valamint két Jimma Agricultural Research Center által nemesített fajtát, a 74110-et és a 74158-at. Kis kávéfarmja az állomás mellett fekszik. Hiszen amellett, hogy farmer, ő a telephely operatív vezetője. A Halo Beriti szövetkezet 520 szomszédos kistermelőtől vásárolja fel a cseresznyét. Az átlagos termesztő parcellák nem nagyobbak egy hektárnál, és 1900 - 2150 méter közötti magasságban helyezkednek el. A termelő kertekben a gazdák a kávéfáik mellett avokádót, etióp banánt, szójababot és cukornádat termesztenek. Az állomáson natúr és nedves eljárással is dolgoznak. A mosott kávéhoz, mint amilyen a mi tételünk is, a Worka folyó vizét használják. Az erjedési idő az időjárástól függően 45 és 65 óra között változik. A pergamen 7-10 napig szárad.

Close (esc)

HÍRLEVÉL

Iratkozz fel hírlevelünkre, ha nem akarsz lemaradni az újdonságokról! Hálából 1000Ft-ot jóváírunk az első rendelésedből. A kupon kódot a feliratkozást követően, emailben küldjük el.

Age verification

By clicking enter you are verifying that you are old enough to consume alcohol.

Search

Shopping Cart

Your cart is currently empty.
Shop now