BRAZIL BURUNDI ESPRESSO BLEND

60% Brazil Santa Rosa blend in with 40% Burundi Nemba

Taste note/ízjegyek

plum, almond, milk chocolate

szilva, mandula, tejcsokoládé

Region/régió: Alta Mogiana/Kayanza

Farmer: Carlos Alberto Vasconselos/Smallholders

Altitude/magasság: 1300m/1700m

Variety/variáns: Yellow Catuai/Red Bourbon

Process/feldolgozás: Natural/Washed

Roast/pörkölés: Espresso

We have decided to enrich our coffee collection with a high quality seasonal blend. Our aim with this coffee is to offer a balanced, sweet espresso with ripe acidities and a big body. The components of the blend will change as fresh harvest come and go, but the main character of this coffee will remain the same thanks to the nature of great coffee blends. The coffees are roasted separately with the matching roasting profile and then blended together afterwards.

This time we blended in 60% of natural processed Yellow Catuai from the Brazilian Fazenda Santa Rosa farm produced by Carlos Alberto Vasconselos and 40% of washed Red Bourbon from the Nemba washing station located in the Kayanza region of Burundi. The mixture of these two coffee creates a very nice combination of fruitiness balanced out with the aftertaste and smooth texture of high quality milk chocolate in the cup. We recommend this blend both for espressos and milk based drinks.

Úgy döntöttünk, hogy egy kiváló minőségű szezonális kávékeverékkel gazdagítjuk kínálatunkat. Célunk ezzel a kávéval, hogy kiegyensúlyozott, édes eszpresszót kínáljunk érett savakkal és nagy testességel. A keverék összetevői a friss szüreti időszakokkal együtt változhat, de a kávé fő karaktere változatlan marad a jól átgondolt kávékeverékek természetének köszönhetően. A kávékat külön-külön a nekik megfelelő pörkölési profillal állítjuk elő, majd utólag blendeljük be.

A blendünkben Carlos Alberto Vasconselos által vezetett brazil Fazenda Santa Rosa farmról származó, natúr feldolgozással előkészített Yellow Catuai babokat kevertünk össze, egy nedves eljárással készült Red Bourbon variánssal, a burundi Kayanza régióban található Nemba mosóállomásról. E két kávé keveréke a gyümölcsösség nagyon szép kombinációját hozza létre, kiegyensúlyozva a csészében található kiváló minőségű tejcsokoládé utóízével és selymesen testes textúrájával. Ezt a keveréket eszpresszókhoz és tejalapú italokhoz egyaránt ajánljuk.