Barion Pixel
Weboldalunk használatával jóváhagyja a cookie-k használatát a Cookie-kkal kapcsolatos irányelv értelmében.
Ingyenes szállítás 16 000 Ft-tól egész Magyarországon.
Minden héten H, K, Sze pörkölünk. A kedd estig beérkezett rendelésekre tudjuk garantálni, hogy még azon a héten kézbesítjük.
Keresés
3.790 Ft
Menny.:db

PERU TIMBUYACU ESZPRESSZÓ

Ország: Peru
Ízjegyek: piros szilva, pekán, étcsokoládé
Farmer: Alfonso Tejada, Karim Rosario
Variáns: Catuai, Caturra
Feldolgázási eljárás: mosott
Régió: Amazonas
Magasság: 1620 masl
Kiszerelés
3.790 Ft
Menny.:db
Kívánságlistára teszem

Leírás

Alfonso Tejada Iberico és Karim Rosario Araoz Grandez (férj és feleség páros) 2003-ban megalapították a Café Monteverde nevű szövetkezetet szülő városukban, Rodríguez de Mendozában. Farmjuk, a Finca Timbuyacu a szövetkezet sarokköve, igazi mintafarmként, kísérleti állomásként szolgál. A tagok bármikor látogathatják a farmot, hogy megismerkedjenek a farmgazdálkodással és a betakarítással, valamint a betakarítás utáni gyakorlatokkal, mint az erjesztés, mosás és különböző szárítási módszerek. Céljuk, hogy a tagokat olyan készségekre tanítsák, amelyek a lehető legmagasabb szintre emelik termelésük minő ségét. A mi tételünkhöz (Mirador) a cseresznyét szelektíven, kézzel szedik, majd egy dobpréselőben meghámozzák. Hámozás után a kávét 18-24 óráig erjesztik, és tiszta vízben mossák. A pergament szárítóágyakra vagy teraszokra fektetik, ahol rendszeresen megforgatják az egyenletes száradás érdekében. Körülbelül 15-20 napig tart, amíg a kávé eléri a 10-12%- os, ideális nedvességtartalmat.

Paraméterek

Pörkölés Eszpresszó
Ízjegyek piros szilva, pekándió, étcsokoládé
Régió Amazonas
Termelő Alfonso Tejada Iberico & Karim Rosario Araoz Grandez
Fajtavariáns Catuai, Caturra
Feldolgozás mosott
Magasság 1620 masl
Az oldal tetejére