Leírás
Egy nyugodt kolumbiai domboldalon több mint két évtizeddel ezelőtt Jesus és Rosa Barahona olyan utazásra indult, amely meghatározta életüket. A Finca Quindio farm, az a föld, amelyet otthonuknak választottak, akkoriban Caturra kávé cserjék foltjaival tarkított legelő volt csak. De Jesus és Rosa számára ez a végtelen lehetőség vászna volt. Türelemmel és elszántsággal a 7 hektáros farmot speciality kávék virágzó menedékévé változtatták. Ma a Finca Quindio domboldalai Geisha, Castillo, Tabi és más nagyra becsült kávéfajtákkal van beültetve. Minden fa a Barahonák elhivatottságát tükrözi – nem csak a kivételes kávé termesztése, hanem a föld és a benne rejlő lehetőségek tiszteletben tartása iránt. Tételünk egy száraz feldolgozással előkészített Tabi variáns. Ez a fajta a Typica, Bourbon és Timor félék keresztezésével jött létre a CENICAFE, avagy a Kolumbiai Kávékutató Intézet kezei által. A Tabi szó azt jelenti finom az őslakos Guambino (egy helyi törzs) nyelvjárásban. Egyetértünk
Paraméterek
| Pörkölés |  |
| Ízjegyek | ananász, rumpuncs, nádcukor |
| Régió | Huila |
| Termelő | Jesus és Rosa Barahona |
| Fajtavariáns | Tabi |
| Feldolgozás | száraz |
| Ország | Kolumbia |