Leírás
A Finca De Cafe kávéfarm, magánültetvény Kirinyaga szívében, Kenya fővárosától másfél órás autóútra fekszik. 1450 méteres tengerszint feletti magasságban terül el, és lélegzetelállító kilátást kínál a fenséges Mt. Kenya-hegyre. Ez a 8 hektáros farm a bizonyítéka, hogy lehet a természettel harmóniában is gazdálkodni. A családi tulajdonban lévő gazdaságot, tapasztalt kávés szakemberek kezelik, akik a fenntartható gazdálkodási gyakorlatban hisznek. Többnyire SL28-as arabika cserjék alkotják a farm jelentős részét, melyek őshonos fák árnyékában és vegyszermentes környezetben gondoznak.
A szüretre évente kétszer kerül sor, áprilistól júliusig és októbertől decemberig. Szakképzett munkások, nagy gonddal és odafigyeléssel szedik a kizárólag pirosra érett cseresznyéket. Ezután még kézi válogatáson megy keresztül, hogy eltávolítsák az esetlegesen bent maradt hibás szemeket. Kávénkat ezután a Kenyában még mindig ritkának számító száraz, vagy natúr feldolgozásnak vetik alá. Afrikai szárító ágyra terítve hagyják természetes módon fermentálódni és száradni a cseresznyéket.
Paraméterek
| Ízjegyek | maracuja, szamóca, kakaóbab |
| Régió | Kirinyaga |
| Termelő | Finca de Cafe Estate |
| Fajtavariáns | SL28, Ruiru11 |
| Feldolgozás | száraz |
| Magasság | 1450 masl |