Leírás
Herly Urquia a Villa Yolanda farm tulajdonosa és menedzsere Honduras Montecillos régiójában. A 20 hektáros farmból 18 hektáron kávét, a többi 2 hektáron narancsot, banánt és epret termesztenek. Herly birtokán hozzávetőleg 38 000 hihetetlenül egészséges fa van, főként Red Catuai és IHCAFE 90 fajták. A farm otthont ad rengeteg vadon élő madárnak, melyek közül kiemelkedően magas az itt élő kolibri populáció. Gyakran látni őket a kávécserjék között is repkedni. Herly jelenleg új fermentációs tartályok építésén dolgozik, hogy tovább kísérletezzen új feldolgozási technikákkal. Honduras Montecillos régiója drámai szintkülönbségeiről és lenyűgöző tájáról ismert. Ennek a régiónak a meredek emelkedése hűvös estéket biztosít, melyek ideálisak a kávé termesztéshez. A terület közvetlenül El Salvador határa mentén, az ország délnyugati sarkában található.
Paraméterek
| Pörkölés |  |
| Ízjegyek | kékszőlő |
| Régió | Montecillos |
| Termelő | Herly Urquia |
| Fajtavariáns | Red Catuai, Caturra, IHCAFE90 |
| Feldolgozás | yellow honey |
| Magasság | 1595 masl |
