Barion Pixel
Weboldalunk használatával jóváhagyja a cookie-k használatát a Cookie-kkal kapcsolatos irányelv értelmében.
Ingyenes szállítás 16 000 Ft-tól egész Magyarországon.
Minden héten H, K, Sze pörkölünk. A kedd estig beérkezett rendelésekre tudjuk garantálni, hogy még azon a héten kézbesítjük.
Keresés
12.990 Ft
Menny.:db

BRAZÍLIA PE DE CEDRO ESZPRESSZÓ

Ország: Brazil
Ízjegyek: szilva, mogyoró, kakaó
Farmer: Edson Morais de Barros
Variáns: Red Bourbon, Yellow Bourbon
Feldolgázási eljárás: Pulped Natural
Régió: Mantiqueira de Minas
Magasság: 1000-1200 masl
Kiszerelés
12.990 Ft
Menny.:db
Kívánságlistára teszem

Leírás

A Pe de Cedro tulajdonosa, Edson Morais de Barros szorosan együttműködik agronómusok csapatával, hogy olyan kávét állítsanak elő, amely hűen tükrözi farmja hihetetlen potenciálját. Kizárólag a régió kávé hagyományainak megfelelően termesztik a kávét, amely a Mantiqueira de Minas számára az oltalom alatt álló földrajzi jelzés (OFJ) tanúsítványt adta. Ez azt jelenti, hogy a birtok környezetbarát gyakorlatot követ, és csak az engedélyezett kávéfajtákat használja. Brazíliában sok farmtól eltérően a Pe de Cedron a teljes szüret kézzel történik. Ezenkívül a cseresznyét már a betakarítás napján fel is dolgozzák. Ehhez egy klasszikus Pinhalense hámozó gépet használnak, amely eltávolítja a gyümölcshéj és hús nagy részét, de egy vékony gyümölcs réteg megmarad a babokon. A hámozás után a minőségellenőrző csapat kiteríti a kávébabokat betonból készült szárító teraszokra. Figyelik a szárítási folyamatot és rendszeresen gereblyézik a babokat, így azok lassan és egyenletesen száradnak. Ezt a feldolgozási folyamatot hívják pulped natural, vagy félszáraz eljárásnak. Amikor a babok elérik a 12%-os nedvességtartalmat, egy tároló helyiségben lévő fa edénybe kerülnek. Itt a kávé egy szükséges pihenőidőn megy keresztül, mielőtt hántolják és zsákokba töltik.

Paraméterek

Pörkölés Eszpresszó
Ízjegyek szilva, mogyoró, kakaó
Régió Mantiqueira de Minas
Termelő Edson Morais de Barros
Fajtavariáns Red Bourbon, Yellow Bourbon
Feldolgozás Pulped Natural
Magasság 1000-1200 masl
Ország Brazil
Az oldal tetejére